Сохраненное изображение 2018-3-3_18-13-35.93Кулинарные каменные печи на дровах

Цены

Полная комплектация — от 120 000 руб.

Эконом комплектация — от 90 000 руб.

Общая информация

Кулинарные печи серии «Универсальная» это современный прототип «Русской духовой печи» или популярной на Кубани, летней печи «Кабыця».

Печь изготовлена из современных огнеупорных материалов на основе обожженной глины. 

  • Печь укомплектована полноценной чугунной дверцей, а не заслонкой.
  • Установлен термометр с длиной штока 300 мм, снимающий температуру с центра свода печи.
  • Толщина стен 90 мм.
  • Печь тепло и термоизолирована, готова к эксплуатации.
  • В печи предусмотрена площадка для расстойки теста.
  • Конструкция печи адаптирована к динамическим нагрузкам. Может использоваться мобильно.
  • Печь эффективно работает в режиме – «Русская печь», «Помпейская печь», «Тандыр», «Гриль», «Мангал», может использоваться как стационарно, так и мобильно.
  • Печь позволяет производить термическую обработку – кулинарных изделий из любых продуктов, в любых (кроме фритюра) режимах тепловой обработки.

 

Параметры печи

111

IMG-20151010-WA0000

image-02-02-16-18-19

image-02-02-16-18-19-1

Товарный вид печи

2222

 

3333

 

4444

Термометр механический, диапазон  (0 — 400 С), длина штока 300мм., установлен на высоте 250мм. от пода. Датчик снимает температуру с  середины толщи (стены) купола.

Расход дров – 3 — 4 кг./ч.

Время растопки (от 25С) 1- 2  часа.

Время остывания печи от 400С (при открытой дверце) 1й час – 30С, 2й – 50 С.

Наружная температура купола не превышает 70 С.
Вес – до 500 кг.

Производительность 50 пицц в час, одновременно 4 пиццы.
Расположение и характеристика основных узлов

Дымоотводная труба D-150мм, одностенная, нержавейка, расположена над основной дверцей, что позволяет в  зависимости от расположения очага горения регулировать площадь высоких и средних температур, что в свою очередь позволит: готовить блюда с различными температурными режимами и (или) одновременно производить подтопку и приготовление блюд.

55555

В комплекте поставки дымоотводной фурнитуры D-150мм входит: шибер, монтажная труба 500мм, зонт.

Дверца для печи с оправой (SVT), чугун, оборудована регулятором притока воздуха, возможностью установки  (лево, право) положения.

Внутренние размеры, (мм): 180x230x440.

Печь поставляется на европоддоне.